Что нельзя есть в период возникновения воспаления пищевода:
- Жирную пищу, фаст-фуд и шоколад.
- Цитрусовые и любые сорта кислых фруктов.
- Сдобный хлеб.
- Лук и чеснок, хрен, аджику.
- Жирные мясные или рыбные бульоны.
- Сливки, жирную молочную продукцию, включая сметану.
- Грибы, бобовые и капусту.
- Употреблять алкоголь любой крепости.
- Крепкий чай и кофе.
Что запрещено употреблять при наличии рефлюксного эзофагита:
- Жареную, острую и жирную еду.
- Острые и соленые приправы.
- Копчености и консервы.
- Кисломолочные продукты.
- Экстрактивные вещества.
- Соусы, кетчупы и майонез.
- Газированные и соковые напитки.
Такая пища раздражает слизистую оболочку желудка и пищевода, поэтому противопоказана к употреблению. Диета при рефлюксе позволит нормализовать самочувствие на фоне обострения.
Необходимо во время лечения частично ограничить такие продукты:
- Грибные изделия – соусы, сушеный или готовый продукт.
- Овощи в квашеном виде, из-за избыточного содержания кислоты в ходе закваски продукции.
- Жирные сорта птицы – утка и гусь, которые также повышают кислотность.
- Под запретом майонез и любые приправы.
- Сырые овощи и орехи. Продукты, изобилующие грубыми пищевыми волокнами, способны вызвать брожение в кишечнике.
- Во время соблюдения диеты при рефлюксе рекомендуется ограничить употребление белого хлеба и свежие изделия из теста. Адекватная замена – подсушенный хлеб из муки грубого помола.
- Под частичным запретом такие овощи – помидоры, редька, щавель, капуста, огурцы и все виды бобовых круп.
- Макароны, пшеничная крупа и перловка не рекомендуются, так как их тяжело переварить.
Вышеуказанные продукты можно есть ограниченно только с разрешения доктора. Если специалист разрешил, то в период заживления обострения их можно есть раз в сутки в небольших количествах. Игнорирование основных лечебных рекомендаций приведет к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, что в результате провоцирует избыточное выделение соляной кислоты.